“È una bomba e facilissima da fare” la torta salata con le patate e il ripieno filante

Un’esplosione di sapore con un ripieno filante da leccarsi i baffi: ecco la ricetta della torta salata con patate.

La torta salata è un antipasto, o secondo piatto, perfetto per un pranzo o una cena in casa con amici e parenti, oppure ancora per un pic-nic all’aperto. Semplice e sfiziosa, non è affatto complicata da preparare e ci permette di spaziare con la fantasia tra le diverse combinazioni possibili. Ecco una ricetta facile da seguire e assolutamente deliziosa.

Pratiche e adatte anche a chi è meno esperto in cucina, le torte salate sono un’ottima soluzione per i nostri pranzi in compagnia. Basta un rotolo di pasta sfoglia (o brisè) e pochi passaggi per preparare un piatto che può essere anche un’efficace svuotafrigo. Le combinazioni a nostra disposizione sono davvero tante e possiamo sbizzarrirci senza timore: il risultato sarà sempre delizioso, purché si presti attenzione ai tempi di cottura.

Torta salata alle patate, la ricetta facile e veloce per sorprendere tutti a pranzo

In questo articolo vedremo come preparare una torta salata a base di patate e prosciutto, seguendo i consigli della food blogger Laura Trotta (@laura.foodblog), che sui social condivide ricette sane, semplici e veloci. Bastano pochi ingredienti per un antipasto che conquisterà tutti, sia adulti che bambini.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia;
• 2 patate grandi (300 gr c.a.);
• Scamorza affumicata (100 gr c.a.);
• Prosciutto cotto (150 gr).

Preparazione

Il primo passo è tagliare le patate a cubetti e farle cuocere in acqua bollente con un cucchiaino di sale per 5 minuti. Una volta scolate, sono da condire con olio d’oliva e pepe per insaporirle. A questo punto possiamo srotolare la pasta sfoglia, da adagiare sulla carta forno.

Prendiamo il prosciutto cotto e disponiamolo sulla pasta sfoglia, per poi aggiungere uno strato di scamorza affumicata e uno di patate lesse. Per un risultato ancora più gustoso, cospargiamo il tutto con un po’ di formaggio grattugiato.

Ora potremo chiudere i bordi della torta salata e dare a questi ultimi una spennellata di uovo. Mettiamola a cuocere in forno statico a 180 gradi per 30 minuti ed ecco che il nostro piatto sarà pronto, gustoso e croccante al punto giusto. Potremo decidere se mangiare subito la torta o lasciarla raffreddare e, in caso di pranzo fuori casa, avremo una pratica “schiscetta” a portata.